【猪飯2合用】猪肉を使用した珍しい混ぜご飯の素【RCP】

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【猪飯2合用】猪肉を使用した珍しい混ぜご飯の素【RCP】

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【猪飯2合用】猪肉を使用した珍しい混ぜご飯の素【RCP】の商品情報♪

商品名 【猪飯2合用】猪肉を使用した珍しい混ぜご飯の素【RCP】
商品型番 yamakawaya10000007
ショッピング店鋪名 越前かに職人 甲羅組
カード利用について カード利用可
税込価格は? 税込み
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あす楽可能? あす楽翌日配送可能
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ギフト包装可能? ギフト包装可能

商品詳細
内容量 猪肉混ぜご飯の素2合用(2?3人前) 賞味期限 未開封で3ヶ月 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保管してください。 原材料 猪肉(大分県産)、ごぼう(国産)、醤油(大豆・小麦を含む)、清酒、砂糖、植物油、みりん/調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草) 商品説明 猪肉を使用した混ぜご飯の素。1)沸騰したお湯に袋のまま入れ、本品を暖める。2)炊きたてのご飯2合に混ぜ合わせてお召し上がりください。猪飯の素 -shishimeshinomoto- 猟師が一番好きな猪料理「猪飯」がご家庭で手軽に楽しめます。   猪飯の素はこうして生まれました。  私の父が猟師だったため、猪肉は身近な食材でした。なかでも猪飯は家族みんなが大好きないわゆる「おふくろの味」でした。 親戚が帰って来た時もこの料理が喜ばれます。 しかし最近では知り合いに配っても余るほど猪がとれるようになりました。大切な命を余り物として冷凍庫に保管しておくのは可哀想!親子の間ではいつしか、「命を大切にいただくために多くの人に猪肉を食べてもらおう!」という会話が生まれ、そこからおふくろの味である猪飯の素が生まれました。   加工所は食肉処理施設と加工所の2棟に分かれており、獲れた猪はすぐに血抜きなどの処理を行います。 よく猪肉は臭くて不味いと言われてしまいますがそれはお肉が不味いのではなく処理の仕方が拙いのだと思います。   まず猪肉を炒め、肉の色が変わる頃にたくさんゴボウを入れます。調味料を鍋に入れたらゆっくりと水分を飛ばしながら肉とゴボウに旨みを吸わせていきます。ここで焦っていっきに煮てしまうと台無しになってしまうのです。 焦げが出ると美味しくないので何度も何度もかき混ぜて大鍋の中の温度を均一に保ちます。 水分が少なくなるほどに混ぜる手が重くなりますがここが頑張りどころで気が抜けません。 最後は余熱でゆっくりと味をなじませて完成です。 半日炊き込み、半日なじませ真空包装します。 1日かけて作った猪飯の素は白いご飯に混ぜるとふわりとゴボウの香りがして、じっくり染み込んだ醤油が今度はご飯へ浸透していきます。   猪飯と言うものが浸透して猪肉が故郷の味となり、山と里がうまく循環していく事を願いながら今日も鍋をかき混ぜています。 ※薄味がお好みの方は3合に混ぜてお召し上がりください。 猟師直営だから肉が新鮮です。また、全て手作りで作っているため余計な保存料をいれていません。更に猪飯に使用している原材料は全て国産品を使用。※真空にすることで菌の発生を抑えて長期保存可能にしています。常温で3ヶ月日持ちします。猪肉は低カロリーで、高たんぱく、血液をサラサラにすると言われる多価不飽和脂肪酸は牛肉の2倍!肥満につながりやすいとされる飽和脂肪酸は少なく、ビタミンB群が多いという特長があり、ヘルシーだけど栄養満点のお肉なのです。■栄養成分比較表(100gあたり) 種類猪肉牛肉 豚肉エネルギー(kcal)268.00411.00 291.00たんぱく質(g) 18.8013.80 18.30脂質(g) 19.8037.4022.60ビタミンB1(mg)0.240.06 0.77ビタミンB2(mg)0.29 0.170.13ビタミンB6(mg)0.35 0.180.35ビタミンB12(mg)1.701.100.30多価不飽和脂肪酸(g)2.551.132.00飽和脂肪酸(g)5.8312.008.00※数値は文部科学省「五訂 日本食品成分表」より ◆以下のことにご注意ください。●代金引換不可(他商品と同梱の場合は可能)●配達日時指定不可(他商品と同梱の場合は可能)

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今日のコメント

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