【黒毛和牛】【佐賀牛・宮崎牛】【送料無料】特選クラシタ(肩ロース)1.2kg しゃぶしゃぶ・すきやき●家族6-8人前【家肉選手権_牛肉部門】

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商品名 【黒毛和牛】【佐賀牛・宮崎牛】【送料無料】特選クラシタ(肩ロース)1.2kg しゃぶしゃぶ・すきやき●家族6-8人前【家肉選手権_牛肉部門】
商品型番 kobe112910000003
ショッピング店鋪名 サイボクハム
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商品詳細
『クラシタ』は、肩ロースの中でも、味が濃く・柔らかく・霜降りが多い部分。 ミートショップしらいしの凄さは、クラシタの中で最もメインとなる羽下(ハネシタ)。 しかも逆に入る肉目に合わせて、角度や厚みを的確に変えていく切断機の使い方で、 旨みと食感を最高の状態に保っています。 ■内容量 1.2kg (約家族6-8人前) ■産地 佐賀または宮崎 ■格・ランク A4ランク(6?8) メス牛 ■賞味期限 解凍したら、その日の内にお召し上がりください。 ■保存方法 冷蔵庫で保管ください。すき焼の大定番、肩ロース(クラシタ) すき焼では大定番の肩ロース。中でもクラシタと呼ばれる部位は肉と脂の美味しさのバランスが最も優れた部位です。 美味しさの特徴は羽下(ハネシタ)。 これはサーロインにつながる柔らかい、霜降りの多い部分。 和牛の脂の旨みを堪能できる肉質です。 そしてウデからつながる部位。 体を支えたり、移動する際に使う部位は筋肉繊維と脂肪分がほどよくバランス。 肉本来の旨みと甘みがたっぷりと味わえます。 この二つの部位がほどよく楽しめる様に、ベテランの職人が角度や厚みを調整して丁寧にスライスしています。 美味しくお召し上がりいただくためにひと手間かけました。 お肉はフィルムに少量づつ巻いてお届けしています。一枚づつ簡単に取り出せますのでお料理も簡単。また保存にも便利だとお客様から好評をいただいています。。

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今日のコメント

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